O café arábica, conhecido por seu sabor suave e aroma complexo, é a espécie de café mais cultivada e apreciada em todo o mundo. Mas, além de ser uma bebida deliciosa, o café arábica é um verdadeiro tesouro de compostos bioativos que oferecem uma série de benefícios à saúde, impactando positivamente diferentes faixas etárias.
Já ouviu falar do café Mundo Novo? Essa variedade arábica, cultivada com cuidado na Fazenda Água da Mata, da Café Aroma, combina tradição, sabor marcante e práticas sustentáveis certificadas pelo selo Rainforest Alliance. Descubra curiosidades, características e benefícios dessa cultivar única para saúde, sabor e sustentabilidade.
Você já se perguntou por que alguns cafés são tão especiais que parecem contar uma história em cada gole? A resposta pode estar na sua pontuação. Sim, assim como vinhos e azeites finos, o café também passa por um rigoroso processo de avaliação por especialistas do mundo todo. É essa pontuação que nos ajuda a identificar os verdadeiros tesouros do universo cafeeiro, revelando cafés com perfis sensoriais únicos e complexos.
O café, uma das bebidas mais consumidas globalmente, é conhecido por seus efeitos estimulantes, principalmente devido à cafeína. No entanto, pesquisas recentes têm revelado que o café, especialmente o café arábica, oferece uma gama de benefícios que vão além do simples despertar, impactando positivamente a saúde cerebral a longo prazo.
Quando falamos de espresso, muita gente pensa logo em um café forte, amargo e potente. Mas será que essa é mesmo a melhor forma de definir essa bebida tão amada? A verdade é que o espresso é muito mais do que um “cafezinho forte” ele carrega uma combinação precisa de grão, tempo, pressão e cuidado.
Você já tomou um café e sentiu um leve sabor de chocolate, mesmo sem adicionar nada? Se sim, é provável que estivesse saboreando um café da espécie Arábica, uma das mais apreciadas no mundo. Mas você sabe por que isso acontece? Neste artigo, vamos te levar para dentro do universo dos sabores do café Arábica — e ajudar você a descobrir qual perfil combina com seu paladar.
Você já se perguntou como o café se espalhou pelo mundo? Ou por que ele já foi proibido em alguns lugares? Hoje, vamos embarcar numa viagem pelo tempo e descobrir curiosidades surpreendentes sobre a história do café que provavelmente você nunca ouviu falar. Vem com a gente e prepare seu café favorito, porque essa leitura é digna de ser saboreada devagarinho.
Hoje é o dia da mentira, mas aqui no Café Aroma a gente só trabalha com verdades! Você já ouviu falar que café vicia? Ou que faz mal para o coração? Pois bem, está na hora de desmistificar algumas das fake news mais comuns sobre essa bebida tão amada! Vem com a gente!
Se você já visitou uma perfumaria, talvez tenha notado pequenos recipientes com grãos de café espalhados entre as fragrâncias. Mas você sabe por que eles estão lá? Essa prática tem uma explicação científica e está diretamente ligada à forma como nosso olfato funciona.
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