Fazenda
O Preço da Pressa: Quanto o Produtor de Café Perde nos Detalhes que Ignora?
O mercado do café especial vive ciclos intensos. Em anos como 2024, com margens apertadas e clima desafiador, é comum que o produtor se concentre na negociação da saca. R$ 10 ou R$ 20 a menos parecem decisivos. Mas é preciso fazer outra pergunta: quanto se perdeu antes disso?
A grande verdade é que o maior prejuízo nem sempre está no valor da saca, mas no que foi deixado pelo caminho nos erros de processo, na colheita apressada, na falta de atenção aos detalhes. E esses custos, silenciosos, acabam impactando diretamente a rentabilidade.
16/07/2025
